فرآوری نخود ممتاز شمال غرب لرستان و تبدیل آن به آرد نخود پخته ممتاز از طریق آزمون و خطا. باتوجه به تراریخته بودن نخود وارداتی و اصرار شرکت های تولید آرد نخود داخلی بر استفاده از نخود خارجی( آمریکا، روسیه ، ترکیه و کشورهای آفریقایی) به خاطر اختصاص گرفتن ارز یارانه ای صرفا جهت سود بالاتر، ایده تولید آرد نخود ایرانی آن هم با ترفند ( trick ) ارائه راهکار، جهت جبران فاصله قیمت نخود خام اولیه به مدت یکسال و نیم ، امتحان اثر گذاری و توجیح پذیری خود را پس داده است | 